การศึกษาขนาดใหญ่ในยุโรป 2 ชิ้นที่เผยแพร่โดย The BMJ ในวันนี้พบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปสูง (“ผ่านกระบวนการพิเศษ”) กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิต นักวิจัยกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการทำงานเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบเหล่านี้ให้ดีขึ้น และยังคงต้องมีการเชื่อมโยงโดยตรง (สาเหตุ) แต่พวกเขาเรียกร้องให้มีนโยบายที่ส่งเสริมการบริโภคอาหารสดหรือ อาหารแปรรูป น้อยที่สุดมากกว่าอาหารแปรรูปสูง