ภาพรวมตลาดเบต้าแคโรทีนทั่วโลก เบต้าแคโรทีน เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งโดยทั่วไปจะได้รับจากพืช นอกจากพืชแล้ว แคโรทีนยังสามารถพบได้ในสาหร่ายและเชื้อราบางชนิดอีกด้วย เบต้าแคโรทีนมีเม็ดสีสีแดงส้มซึ่งมีมากในผักและผลไม้ที่มีสีเดียวกัน เบต้าแคโรทีนสามารถยับยั้งอนุมูลอิสระที่พบในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดผลเสียต่อ RNA ดังนั้น แคโรทีนอยด์จึงถือว่ามีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิว ป้องกันมะเร็ง ชะลอความชรา และจัดการโรคหลอดเลือดหัวใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความตระหนักเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแคโรทีนมีเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งได้กระตุ้นตลาดเบต้าแคโรทีน สาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความต้องการเบต้าแคโรทีนที่เพิ่มขึ้นคือประชากรสูงอายุที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งต้องการอาหารเสริมแคโรทีนอย่างจงใจ