เหล่านี้จากเลือดได้ดีขึ้นและเก็บไว้อย่างปลอดภัย ป้องกันไม่ให้ร่างกายเก็บไขมันเหล่านี้ไว้ในกล้ามเนื้อหรือตับอย่างไม่ถูกต้อง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคตับได้ เนื้อเยื่อ ไขมัน ใต้ผิวหนังสามารถพัฒนาเซลล์ไขมันพิเศษ "สีเบจ"ที่สามารถเผาผลาญไขมันได้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ไขมันใต้ผิวหนังจึงถือว่าปลอดภัยกว่า แม้กระทั่งป้องกันโรคเมตาบอลิซึม เป็นที่เชื่อกันว่าในบางคน แหล่งไขมันใต้ผิวหนังหมดพื้นที่จัดเก็บ (หรือความสามารถในการสร้างเซลล์ไขมันใหม่) เร็วกว่าในคนอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าไขมันจำนวนมากจะถูกเก็บไว้ในคลังอวัยวะภายในที่ปลอดภัยน้อยกว่า ไขมันในอวัยวะภายในสามารถทำให้เกิดการอักเสบซึ่งนำไปสู่โรคระบบเมตาบอลิซึม