วิธีการที่โกโก้ทำสิ่งนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจดีนัก แลมเบิร์ตยอมรับ แต่มีแนวโน้มว่า “หลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นพร้อมๆ กัน แม้ว่าการบริโภคโกโก้เป็นประจำจะมีประโยชน์ในเชิงบวก แต่การรับประทานช็อกโกแลตบ่อยๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นใบเบิกทางสู่สุขภาพที่ดีเสมอไป โกโก้และช็อกโกแลตไม่เหมือนกัน หลังมักจะมีน้ำตาลและไขมันในระดับที่สูงกว่าในอดีต ซึ่งอาจยกเลิกคุณสมบัติในการต่อสู้กับการอักเสบ แต่ในขณะที่กินผงโกโก้โดยตรงซึ่งมีรสขมและฝาดน่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ช็อกโกแลตก็ไม่ควรถูกตัดออกโดยสิ้นเชิง แม้ว่าการบริโภคโกโก้เป็นประจำจะมีประโยชน์ในเชิงบวก แต่การรับประทานช็อกโกแลตบ่อยๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นใบเบิกทางสู่สุขภาพที่ดีเสมอไป โกโก้และช็อกโกแลตไม่เหมือนกัน โกโก้  หลังมักจะมีน้ำตาลและไขมันในระดับที่สูงกว่าในอดีต ซึ่งอาจยกเลิกคุณสมบัติในการต่อสู้กับการอักเสบ แต่ในขณะที่กินผงโกโก้โดยตรงซึ่งมีรสขมและฝาดน่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ช็อกโกแลตก็ไม่ควรถูกตัดออกโดยสิ้นเชิง ช็อกโกแลตมีประโยชน์มากแค่ไหน การศึกษาในปี 2560ระบุว่าความพอประมาณเป็นกุญแจสำคัญ การกินช็อกโกแลตมากถึง 30 กรัม สามครั้งต่อสัปดาห์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเบาหวาน การลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานอาจเกี่ยวข้องกับการบริโภคช็อกโกแลตบ่อยขึ้น