Kristen Smith, MS, RDN, LD โฆษกของAcademy of Nutrition and Dieteticsเห็นด้วย “โดยปกติแล้ว เมื่อคนเรารับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ พวกเขาจะเพิ่มการรับประทานผลไม้ ผัก และแหล่งอาหารธัญพืชไม่ขัดสีพร้อมๆ กัน ซึ่งสามารถนำไปสู่การลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด ชะลอการลุกลามของโรคเบาหวาน หรือป้องกันโรคหัวใจ” เธอกล่าว  อาหารไขมัน อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจหรือมีประวัติครอบครัวที่เป็นโรคหัวใจ อาหารที่มีไขมันต่ำอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดถุงน้ำดีออกแล้ว ตามที่ระบุไว้ในวารสาร BMJ หากไม่มีอวัยวะนี้ทำงานอย่างถูกต้อง คนเหล่านี้จะผลิตเอนไซม์ไลเปสที่สลายไขมันได้ไม่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้ การลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงอาจช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นได้อย่างมาก